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05/09/2007

Bon goût

Stéphane va vous donner faim ; vous mettre l'eau à la bouche avec sa « canette aux petits légumes miellés », mitonnée avec passion pour le jury du très sérieux Concours national de cuisine amateur. Ce cadre commercial qui vit en région parisienne, reflète avec éclat cette tendance de gens qui, comme vous et moi, aspirent à être plus que de simples « cuisiniers du dimanche ».

Capa pour Des racines & des ailes, dresse avec la même précision qu'un cuisinier met en scène ses assiettes, des portraits croisés de Français qui poussent les portes des cuisines des grands chefs pour prendre des cours de goût. Stéphane trouve cela « épatant ». Ça le détend et il a d'ailleurs convaincu ses collègues de travail qui reconnaissent à cette activité les mêmes vertus. Pour les papilles alléchées de sa maman, de sa femme et de ses enfants, il élabore des petits plats qu'il sert dans des grands... et a déjà ses secrets de cuisson. Derrière ses fourneaux, il se met à rêver « d'un plan de travail à n'en plus finir ». Et nous, à déguster ses mets.

L.T.-G.


"Des racines & des ailes", France 3. 20 h 50